برعاية السيدة رئيس الجامعة التقنية الشمالية الاستاذ الدكتورة علياء عباس العطار وبإشراف السيد عميد الكلية التقنية الزراعية الاستاذ الدكتور شهاب احمد البجاري، وضمن سلسلة نشاطات تدريسيي وطلبة قسم تقنيات الإنتاج النباتي،

ونظرا لعدم الاهتمام بطرق الحفظ للمواد الغذائية المستخدمة في المائدة العراقية من قبل أصحاب المحلات التجارية والمخازن الغذائية والشركات المنتجة والمسوقة. وكذلك لنشر الوعي الصحي في المجتمع العراقي.

توصل ا.م.د. فهد خلف ياسين، و م.د. حلا عوف عبدالرحمن، وطالبة الدراسات العليا زينب يحيى عبدالله، إلى قياس السموم الفطرية بتقنية “الاليزا” والتي تعتبر من أدق الطرق الحديثة لقياس السموم الفطرية ومنها الافلاتوكسين في بعض اغذية المائدة العراقية ومنها (الرز بأنواع متعددة -الحنطة-الحمص-العدس-الفاصوليا) التي تم جمعها من أسواق مدينة الموصل،

يعتبر “سم الافلاتوكسين” من أخطر السموم ويسبب العديد من الأمراض منها السرطان،

علما أن الكلية التقنية الزراعية جاهزة لتقديم اي دعم أو استشارة للباحثين وللمجتمع وفحص جميع المواد الغذائية والتأكد من عدم احتوائها لهذا السم الخطر,