برعاية السيدة رئيس الجامعة التقنية الشمالية الأستاذ الدكتورة علياء عباس العطار، وبتوجيه من السيد عميد الكلية التقنية الزراعية الأستاذ الدكتور شهاب أحمد البجاري، نظم قسم التقانات الأحيائية وعلوم الأغذية في الكلية دورة علمية بعنوان:
"التوازن بين سلامة لحوم الأسماك واستدامتها لحماية صحة الإنسان"،
وذلك بحضور السيد عميد الكلية وعدد من تدريسيي ومنتسبي الكلية.

حاضر في الدورة كل من:

• م.د. مها عبدالمنعم الجوادي / رئيس قسم التقانات الأحيائية وعلوم الأغذية.

• أ.م. إيناس شيت مصطفى / كلية الطب البيطري.

تناولت الدورة الجوانب العلمية والممارسات الحديثة التي تضمن الحفاظ على جودة وسلامة لحوم الأسماك، مع تحقيق التوازن بين متطلبات الاستهلاك البشري والاستدامة البيئية.

وخرجت الدورة بعدد من التوصيات المهمة، أبرزها:

1. تعزيز الفحوصات المختبرية للكشف عن الملوثات الميكروبية والكيميائية في لحوم الأسماك.

2. الالتزام بسلسلة التبريد أثناء الصيد والنقل والخزن لضمان سلامة المنتج.

3. دعم ممارسات الصيد والاستزراع المستدام للحد من استنزاف المخزون السمكي.

4. مراقبة جودة المياه في مصادر الأسماك الطبيعية والمزارع.

5. رفع الوعي للمستهلكين والعاملين حول طرق التعامل الآمن مع الأسماك.

6. تطبيق أنظمة تتبع المنتج للحد من الغش وتعزيز الشفافية في سلسلة الإمداد.

وتأتي هذه الدورة ضمن الأنشطة العلمية التي تنفذها الكلية التقنية الزراعية بهدف تعزيز الوعي الغذائي والصحي ودعم الجهود البحثية نحو استدامة الموارد الغذائية، بما يسهم في حماية صحة الإنسان وضمان أمنه الغذائي.